SALITRE
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48,00 €
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Añada 2009
100% Garnacha Tintorera

Estuche individual. IVA incluido



Todo un descubrimiento fue descorchar esta botella. Y no porque saliera música al hacerlo, que casi, sino porque era un vino diferente y dotado de múltiples cualidades que harán las delicias del aficionado más curioso”.
Juan Luis Recio – Blog El Buen Vivir, Periodista Digital

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INSPIRACIÓN:
Quique González es sin duda uno de los artistas más interesantes del panorama nacional y  se ha convertido en todo un referente para los cantautores actuales que han encontrado en él un claro ejemplo del saber hacer y de la constancia. Quique González transmite fuerza y sinceridad en cada uno de sus temas. Salitre 48 es, sin duda, uno de sus mejores discos. Crudo, directo, conciso a la vez que sensible y delicado. Adjetivos que atribuimos también al vino que le rinde tributo.

ELABORACIÓN:
Salitre se elabora sólo en años excepcionales. De hecho, la primera añada que presentamos fue la de 2009 y hasta el  momento no se ha podido volver a repetir. La clave de este vino radica principalmente en dos elementos. Por un lado, la propia variedad. La garnacha tintorera utilizada para este vino es una uva de altísima calidad proveniente de un pequeño viñedo de más de 70 años y del que sólo se han podido producir 1.800 botellas.   Por otro lado, el proceso de elaboración en sí mismo, altamente cuidadoso y artesanal donde se utilizan depósitos de pequeño tamaño y donde se realizan remontados manuales por manos expertas. La fermentación maloláctica la realiza en barricas nuevas de roble francés donde permanece durante 9 meses.

CATA:
Color rojo picota de capa alta.
Nariz muy expresiva, intensa y compleja: fruta negra madura, lácteos, tostados, trufa, regaliz.
En boca tiene una entrada muy elegante, sedosa, con un tanino perfectamente integrado, buena acidez. Muchas fruta y un toque mineral.

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